Два месеца по късно, най-накрая седнах да напиша рецептата за любимите ми джинджифилови сладки. Аромата на канела, джинджифил и карамеления вкус на меласата са толкова коледни, но пък аз обичам да си ги похапвам целогодишно. Обичам да експериментирам с различни рецепти докато не открия правилната за мен. Повечето рецепти, на който попаднах накрая бисквитите ставаха доста твърди. Докато не открих тази, меки, ароматни и толкова вкусни. А и си спестявам престоя на тестото в хладилника, за да стегне. Една от най-лесните рецепти за джинджифилови сладки, а знаете че лесните рецепти са любимите ми рецепти. А декорацията…, може и без нея и така са си прекрасни.
Продукти ( за 40-50 бр.)
300гр. брашно
щипка сол
бакпулвер
1 ч.л. джинджифил на прах
2 ч.л. канела
½ ч.л. индийско орехче
150 гр. масло
60гр. Захар /кафява захар
1 малко яйце, на стайна температура
170 фр. мед/ меласа
60гр. кленов сироп
100гр. кисело мляко
В голяма купа се смесват сухите съставки – брашното, бакпулвера, солта, канелата и индийското орехче. В друга купа се разбиват маслото и захарта, след това меда/меласата, кленовия сироп и се разбива до хомогенна смес. Накрая се добавя киселото мляко. Към маслената смес се добавят сухите съставки като се разбъркват с дървена лъжица или шпатула. Вземете чаена лъжица и загребете топче малко по малко от орех и поставете в тава, в която предварително сте постлали хартия за готвене. Оставете достатъчно разстояние между сладките, защото по време на печенето ще се разлеят и ще се уголемят.
Печете в предварително загрята фурна на 180С за около 14 мин. или докато не започнат да потъмняват. Аз декорирах част от моите сладки с 100 гр. черен шоколад, раз топен на водна баня с 1 с.л. масло. А отгоре поръсих със захаросани звездички.