Картофени топчета с копър и орехи

Днешната рецепта е по скоро за предястие, но аз я направих като основно за вечеря. И се получи чудесно. Леко, свежо, пролетно и много вкусно. Рецептата дава много свобода и може да се получат доста добри вариации по темата. Може да замените копъра с магданоз, или да добавите сирене вместо извара или да добавите любимата си подправка. Да се добави парченце меко сирене в средата на топчето. Вместо смлените орехи може да се пробва и с други ядки или семена.

Продукти

500 гр. картофи (обелени и сварени)
4-5 с.л. извара
3-4 с.л. галета
½ ч.л. сол
черен пипер
1 стрък пресен лук
2-3 връзки копър
50 гр. смлени орехи

Начин на приготвяне

Обелваме картофите и ги сваряваме. Отцеждаме ги и прехвърляме в средно голяма купа. Към тях добавяме сол на вкус,черен пипер, зехтин(ако желаете може да го замените с масло), галетата и изварата. Нарязваме на ситно пресния лук, добавяме и него. Сместа се бърка докато се смесят съставките, като се опитва от време на време, за да проверим как е на вкус. Ако има нужда от още галета, сол или още нещичко по ваша идея.
Наситняваме и копъра и го слагаме в чиния. Той е за овалване на зелените топчета. Смиламе орехите на ситно, тях слагаме в друга чиния, те са за другия вид топчета.
Загребваме с лъжица количество, голямо колкото орех и оформяме с длани. Овалваме част от картофените топчетата в наситнения копър, а друга част в смлените орехи. Подреждаме ги в чиния и готово! Да ви е сладко.

 

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *