Палачинките са любимата ми съботно-неделна закуска. А и не само закуска, мога да ги ям по всяко време, но това сладко удоволствие не се отразява много добре на килограмите ми. Затова и се опитвам да правя по-здравословен техен вариант. Преди няколко години попаднах на една здравословна рецепта за палачинки само с три съставки: банани, яйца и бакпулвер. Много лесни, меки и вкусни.
Продукти:
3 узрели банана
2 яйца
1 бакпулвер
Приготвяне:
В купа счупете яйцата и ги разбъркайте. Към тях добавете бакпулвера и отново разбъркайте. Ако решите да пропуснете бакпулвера, за 100% натурални палачинки, може и да имат вкус на бананов омлет. В по-голяма купа намачкайте бананите с вилица. Добавете яйцата и разбъркайте добре.
Загрейте тигана на не много горещ котлон, въпреки че е с тефлоново покритие аз слагам и по малко масло, тъй като банановите палачинки са много крехки и лесно се разкъсват. А и обичам аромата на масло. Трябва им по минута от всяка страна и са готови за консумация.
С мед и малко пресни ягоди не мога да им устоя.
