Запазвам всяка рецепта, която си харесам и искам да направя след време. Вечер в леглото, преди да заспя, с телефона в ръце се ровя из готварски сайтове и си правя планове за рецептите, които харесам. Такъв беше и случаят снощи. Попаднах на няколко интересни рецепти за шоколадови трюфели. Бързи, лесни и най-вече много вкусни. Дори не очаквах, че ще се получат толкова добре. Но с шоколад и фъстъчено масло няма как да не се получи. Това е една от любимите ми комбинации когато става въпрос за десерти. И така, след като бях набелязала съботната рецепта, с която да поглезя любимия си човек и себе си разбира се, още сутринта след закуската се заех с направата на трюфелите от фъстъчено масло потопени в шоколад.
Наистина няма нищо по-лесно от направата на тези сладки изкушения, просто трябва да поддържате трюфелите студени. Затова преди да започнете се уверете, че разполагате с място в хладилника където да охлаждате “тестото“, а след това и трюфелите. Охлаждането е важно!
Порции: 20-30
Продукти:
½ чаша фъстъчено масло
3 супени лъжици осолено масло, омекнало на стайна температура
2-3 с.л. пудра захар
половин пакет бисквити Роден край
100гр черен шоколад (нарязан на малки парченца, за глазурата)
Инструкции
Изсипете бисквитите в чопър или блендер и ги смелете на ситни трохи. Ако не разполагате с такъв, натрошете ги в хаванче. След това смесете трохите с останалите съставки. Постепенно се разбърква докато се получи топка тесто. Ако е необходимо добавете още пудра захар. Покрийте и оставете фъстъченото тесто в продължение за около 15 минути в хладилника, за да се втвърди.
Извадете тестото и оформете от него топки с размера на орех или малко по малки. Постелете с хартия за печене върху тавичка или някаква табла, на която ще ги подредите. Топлите ръце ще направят тестото меко. Ако тестото започне да се размеква, го върне в хладилник, за още 5-10 мин. Ако в стаята е горещо, също може да се наложи да връщате тестото в хладилника. След като направите фъстъчените трюфели, сложете ги отново в хладилник в продължение на поне 20 минути, за да се даде възможност да се втвърдят. Дайте им още време, ако е необходимо да се охладят добре.
През това време пригответе заливката за вкусните трюфели. Разтопете шоколада. Нарежете го на малки парченца и го разтопете на водна баня(или за по-бързо в микровълновата).
Дървени шишчета или клечка за зъби ще помогнат за потапяне на трюфелите в шоколада. Веднъж потопени в шоколад, докато държите забития на клечката трюфел над купата с разтопен шоколад, леко почукайте китката си с другата ръката, докато излишъкът на шоколада падне. Мислех, че е странно, вместо просто да се разклатиш ръката си, но опитах. И работи!
Поставете върху восъчна хартия за печене и отново ги сложете в хладилника.
Тези лесни лакомства изчезват почти толкова бързо, колкото е и времето им за приготвяне!